[2월 제철 과일] 딸기 종류, 특징, 효과, 부작용, 보관 방법. [딸기 실패 없이 고르는 방법 3가지 마지막에]

목차

 * 딸기 종류 및 특징

 * 딸기의 효능 및 효과

 * 딸기 세척 방법

 * 딸기 섭취 시 부작용 및 주의사항

 * 딸기 보관 방법

 * 맛있는 딸기 고르는 방법

 * 기타 (딸기를 설탕과 함께 섭취 시 효능 및 부작용)

1. 딸기 종류 및 특징

딸기는 전 세계적으로 다양한 품종이 재배되고 있으며, 각각 독특한 맛, 모양, 크기를 가지고 있습니다. 국내에서 주로 재배되는 주요 딸기 품종은 다음과 같습니다.

 

주요 딸기 품종

 * 설향: 국내 딸기 시장 점유율 1위 품종으로, 당도가 높고 과즙이 풍부하며 부드러운 식감이 특징입니다.

 * 죽향: 설향보다 단단하고 저장성이 좋으며, 향기가 진하고 맛이 깊습니다.

 * 킹스베리: 일반 딸기보다 크기가 크고, 당도와 산도가 조화롭게 어우러져 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

 * 매향: 단단한 과육과 높은 당도를 자랑하며, 향기가 좋고 맛이 진합니다.

 * 비타베리: 비타민C 함량이 높고 항산화 성분이 풍부하여 건강에 좋습니다.

이 외에도 다양한 품종의 딸기가 재배되고 있으며, 새로운 품종 개발도 활발하게 이루어지고 있습니다.

 

2. 딸기의 효능 및 효과

딸기는 맛뿐만 아니라 영양가도 풍부하여 건강에 다양한 효능을 제공합니다. 주요 효능은 다음과 같습니다.

 * 피부 건강: 비타민C와 항산화 성분이 풍부하여 피부 미백, 주름 개선, 피부 탄력 증진에 도움을 줍니다.

 * 면역력 강화: 비타민C가 면역 체계를 강화하고 감염병 예방에 도움을 줍니다.

 * 눈 건강: 안토시아닌 성분이 눈의 피로를 줄여주고 시력 보호에 도움을 줍니다.

 * 심혈관 건강: 칼륨 성분이 혈압을 낮춰주고 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

 * 소화 건강: 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방에 도움을 줍니다.

 

3. 딸기 세척 방법 상세 가이드

* 딸기 세척 방법 3단계

 1단계: 꼭지 제거

  ▪︎ 딸기의 꼭지를 손으로 부드럽게 떼어냅니다.

  ▪︎  칼을 사용하면 딸기 과육에 상처가 생겨

     세균이 침투할 수 있으므로손으로 제거하는 것이 좋습니다.

 

 2단계: 세척액 만들기

  ▪︎물 1L를 담고 베이킹소다 또는 식초 1-2 큰술을 넣어

     잘 저어 세척액을 만듭니다.

  ▪︎시판용 과일 세정제를 사용하는 경우 제품의 사용 방법을 따릅니다.

 

 3단계: 딸기 세척 및 헹굼

  ▪︎딸기를 세척액에 담가 5분 정도 담가둡니다.

  ▪︎ 딸기를 흐르는 물에 30초 이상 깨끗하게 헹궈냅니다.

  ▪︎ 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.

 

* 추가 팁: 더욱 깨끗하게 세척하는 방법

  ▪︎ 딸기를 세척액에 담가 둔 후 손으로 가볍게 흔들어주면 더욱 깨끗하게 세척할 수 있습니다.

  ▪︎딸기 표면에 남아있는 잔여물을 제거하기 위해 부드러운 솔로 딸기 표면을 살살 문질러 줍니다.

  ▪︎헹굼 과정에서 흐르는 물에 딸기를 여러 번 헹궈내면 더욱 깨끗하게 세척할 수 있습니다.

 

 * 주의사항: 딸기 세척 시 피해야 할 것

  ▪︎ 딸기를 너무 오래 세척액에 담가두면 딸기의 맛과 향이 떨어질 수 있습니다.

  ▪︎딸기를 너무 세게 문지르면 딸기 과육이 손상될 수 있으므로 주의합니다.

  ▪︎ 뜨거운 물로 딸기를 세척하면 딸기가 물러질 수 있으므로 찬물로 세척합니다.

 

4. 딸기 섭취 시 부작용 및 주의사항

딸기는 일반적으로 안전하게 섭취할 수 있지만, 다음과 같은 부작용 및 주의사항을 고려해야 합니다.

 * 알레르기: 딸기에 알레르기가 있는 경우 발진, 가려움, 두드러기 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

 * 농약: 딸기는 재배 과정에서 농약이 사용될 수 있으므로, 깨끗하게 씻어 먹는 것이 중요합니다.

 * 과다 섭취: 딸기를 과다 섭취하면 설사, 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

 

5. 딸기 보관 방법

딸기는 쉽게 물러지기 때문에 올바른 보관 방법을 통해 신선도를 유지하는 것이 중요합니다.

 

 * 씻지 않고 보관: 딸기는 씻으면 수분이 증발하여 쉽게 물러지므로, 먹기 직전에 씻는 것이 좋습니다.

 * 냉장 보관: 딸기는 냉장 보관하는 것이 좋으며, 용기에 담아 보관하면 더욱 신선하게 보관할 수 있습니다.

 * 꼭지 제거: 딸기 꼭지를 제거하면 세균 번식이 쉬워지므로, 꼭지를 제거하지 않고 보관하는 것이 좋습니다.

 

6. 맛있는 딸기 고르는 방법

 * 색깔: 딸기 꼭지 부분까지 빨갛게 잘 익은 딸기가 맛있습니다.

 * 모양: 딸기 모양이 균일하고, 흠집이나 상처가 없는 딸기가 좋습니다.

 * 크기: 딸기 크기가 너무 크거나 작지 않고 적당한 크기가 맛있습니다.

 * 향: 딸기 특유의 달콤한 향기가 나는 딸기가 맛있습니다.

 * 꼭지: 딸기 꼭지가 싱싱하고 푸른색을 띠는 딸기가 신선합니다

3줄 요약 (붉, 잎, 씨)

붉은기가  찐하고 선명한 것

잎이 위로 향해 있는 것

씨가 골고루 박힌 것

 

결론

딸기는 맛과 영양을 동시에 잡을 수 있는 매력적인 과일입니다. 다양한 품종의 딸기를 맛보고, 올바른 보관 방법을 통해 신선하게 즐기세요.

 

 

[기타 참고 사항]

딸기와 설탕을 함께 먹었을 때의 효과 및 부작용

 

* 효과

 

 단맛 증가: 설탕은 딸기의 자연스러운 단맛을 강화하여 더욱 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 설탕의 추가로 맛있고 만족감을 느낄 수 있습니다.

 에너지 제공: 설탕이 빠르게 흡수되어 단기적으로 에너지를 공급할 수 있습니다. 운동 후에 피로 해소에 도움이 될 수 있습니다.

 

* 부작용

 

혈당 급상승: 설탕은 단기간에 혈당을 급격히 높일 수 있습니다. 이는 당뇨병 환자나 혈당 조절이 중요한 사람들에게 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다.

체중 증가: 설탕은 고칼로리이기 때문에 과도하게 섭취할 경우 체중 증가를 초래할 수 있습니다. 특히 설탕 섭취가 잦아지면 지방 축적이 늘어나 비만을 유발할 수 있습니다.

소화 문제: 과도한 설탕 섭취는 장내 미생물에 영향을 줄 수 있으며, 일부 사람들에게는 장내 가스를 증가시키거나 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.

 

 

딸기 1개의 칼로리는 대략 4~6칼로리 정도입니다. 딸기의 크기나 품종에 따라 차이가 있을 수 있지만, 평균적으로 1개당 이 정도가 일반적입니다.

딸기 1개: 약 4~6칼로리

설탕 1티스푼: 약 16칼로리(4.2g)

장기적으로 자주 설탕을 많이 섭취하면 당뇨병, 심혈관 질환, 충치 등의 위험이 증가할 수 있습니다.

따라서 설탕을 함께 먹으면 칼로리가 딸기 자체의 칼로리보다 더 높아집니다.

건강을 위해 설탕의 양을 적당히 조절하는 것이 중요합니다.