[2월 제철 과일] 한라봉에 모든것 (잘익은 한라봉 고르는 방법 포함)

 

목차

 * 한라봉의 탄생 배경

 * 한라봉 외 품종

 * 한라봉의 영양 성분 및 효능

 * 한라봉 섭취 시 주의사항 및 부작용

 * 싱싱한 한라봉 고르는 방법

 * 깨끗하게 한라봉 세척, 보관 방법

 * 한라봉과 궁합이 좋은 음식

1. 한라봉의 탄생 배경

한라봉은 제주 특산 감귤로, 1980년대 일본에서 도입된 품종입니다. '한라'라는 이름은 한라산의 모습을 닮았다고 하여 붙여졌으며, 꼭지 부분이 툭 튀어나온 것이 특징입니다. 일반 감귤보다 당도가 높고 과즙이 풍부하며, 독특한 향긋함이 있어 많은 사랑을 받고 있습니다.

 

2. 한라봉외 품종

한라봉은 맛과 영양이 풍부한 겨울철 대표 과일입니다. 다양한 품종이 재배되고 있으며, 각각의 특징과 맛, 크기가 조금씩 다릅니다.

 

2-1. 일반 한라봉

 * 특징: 국내에 가장 먼저 도입된 품종으로, 2월 중순에 수확합니다. 껍질이 두껍고 과즙이 풍부하며, 단맛과 신맛이 조화롭게 어우러져 있습니다.

 * 맛: 단맛과 신맛의 균형이 좋습니다.

 * 크기: 보통 크기입니다.

2-2. M16A

 * 특징: 2000년대 이후 국내 농가에서 가장 많이 재배되는 품종입니다. 껍질이 얇고 과즙이 풍부하며, 당도가 높습니다.

 * 맛: 단맛이 강하고 신맛이 적습니다.

 * 크기: 약간 큰 편입니다.

2-3. 마나베데코

 * 특징: '한라봉' 종자를 파종한 실생묘를 이용하여 육성한 품종입니다. 껍질이 얇고 과즙이 많으며, 향기가 좋습니다.

 * 맛: 단맛과 향기가 뛰어납니다.

 * 크기: 큰 편입니다.

2-4. 써니트

 * 특징: 순수 국산 품종으로, 껍질이 얇고 과즙이 풍부하며, 당도가 높습니다.

 * 맛: 단맛이 강하고 신맛이 적습니다.

 * 크기: 보통 크기입니다.

2-5. 탐나는 봉

 * 특징: 순수 국산 품종으로, 껍질이 얇고 과즙이 풍부하며, 맛이 좋습니다.

 * 맛: 단맛과 신맛이 조화롭게 어우러져 있습니다.

 * 크기: 보통 크기입니다.

 

3. 한라봉의 영양 성분 및 효능

한라봉은 비타민 C가 풍부하여 감기 예방과 피로 해소에 도움을 주며, 항산화 성분이 함유되어 있어 노화 방지에도 효과적입니다. 또한, 헤스페리딘이라는 성분이 혈관 건강을 개선하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 * 비타민 C: 면역력 강화, 감기 예방, 피부 미백

 * 헤스페리딘: 혈관 건강 개선, 콜레스테롤 수치 감소

 * 카로티노이드: 항산화 작용, 노화 방지

 * 식이섬유: 장 건강 개선, 변비 예방

 * 칼륨: 혈압 조절, 나트륨 배출

 

4. 한라봉 섭취 시 주의사항 및 부작용

 * 신장 질환: 신장 질환 환자는 칼륨 섭취를 조절해야 하므로, 한라봉 섭취에 주의해야 합니다.

 * 알레르기: 감귤류 알레르기가 있는 경우, 한라봉 섭취 시 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.

 * 과다 섭취: 한라봉은 당분이 많으므로, 과다 섭취 시 혈당 수치가 상승할 수 있습니다.

 

5. 싱싱한 한라봉 고르는 방법

 * 꼭지: 꼭지가 싱싱하고 푸르며, 껍질과 연결된 부분이 깨끗한 것을 고르세요. 꼭지 부분이 너무 두꺼우면 과실이 적을 수 있습니다.

 * 껍질: 껍질이 얇고 탄력이 있으며, 흠집이나 상처가 없는 것을 고르세요.

 * 무게: 크기에 비해 묵직한 느낌이 드는 것이 과즙이 풍부하고 맛있는 한라봉입니다.

 * 색깔: 햇볕을 잘 받은 곳이 진해지기 때문에 전체적으로 진하고 붉은색을 띠면 맛있는 한라봉입니다. 껍질 색깔이 선명하고 윤기가 나는 것을 고르세요.

 

6. 깨끗하게 한라봉 세척, 보관 방법

 6-1. 한라봉 세척

  * 따뜻한 물에 베이킹소다 풀어주세요. (물 1L 기준 베이킹소다 10g)

  * 껍질에 오일 성분이 있어 따뜻함이 느껴지는 미온수로 세척하세요.

  * 흐르는 물에 다시 한번 세척 후 키친타월로 닦아 주세요.

 

 6-2. 한라봉 보관 방법

  * 상온 보관

   * 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관하세요.

   * 직사광선이나 난방 기기 근처는 피해 주세요.

   * 신문지나 종이로 하나씩 감싸서 보관하면 더 오래갑니다.

   * 서로 닿지 않도록 간격을 두고 보관하면 곰팡이 발생을 예방할 수 있습니다.

  * 냉장 보관

   * 장기간 보관할 경우 냉장 보관이 좋습니다.

   * 비닐봉지나 밀폐 용기에 담아 냉장고 야채칸에 보관하세요.

   * 단맛이 줄어들 수 있으니, 먹기 전에 실온에 잠시 두었다가 먹는 것이 좋습니다.

 

 Tip 한라봉 후숙 방법

  * 한라봉은 수확 후 바로 먹는 것보다 후숙 과정을 거치면 단맛이 더 강해집니다.

  * 상온에서 2~3일 정도 후숙 하면 맛이 더욱 좋아집니다.

  * 냉장 보관한 경우에는 먹기 1~2일 전에 실온으로 꺼내어 후숙하면 됩니다.

 주의 사항

  * 한라봉은 습도에 약하므로, 젖은 상태로 보관하지 마세요.

  * 곰팡이가 핀 한라봉은 다른 한라봉까지 상하게 할 수 있으므로, 발견 즉시 제거하세요.

  * 너무 오래 보관하면 맛이 떨어지므로, 적절한 시기에 드시는 것이 좋습니다.

 

7. 한라봉과 궁합이 좋은 음식

7-1. 브로콜리 : 브로콜리에는 철분이 풍부한데, 한라봉의 비타민 C는 철분의 흡수를 돕는 역할을 합니다. 따라서 브로콜리와 한라봉을 함께 섭취하면 철분 흡수율을 높여 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

7-2. 유제품 (우유, 요구르트 등) : 유제품에는 칼슘이 풍부한데, 한라봉의 비타민 C는 칼슘 흡수를 돕는 역할을 합니다. 또한, 유제품의 단백질은 한라봉의 유기산과 결합하여 소화를 돕고, 맛도 더욱 부드럽게 만들어줍니다.

 

7-3. 견과류 (아몬드, 호두 등) : 견과류에는 불포화지방산과 비타민 E가 풍부한데, 한라봉의 비타민 C는 항산화 작용을 통해 비타민 E의 효과를 높여줍니다. 또한, 견과류의 고소한 맛은 한라봉의 상큼한 맛과 잘 어울립니다 

 

7-4. 꿀 : 다양한 비타민과 미네랄이 풍부한데, 한라봉의 비타민 C는 꿀의 영양 성분 흡수를 돕는 역할을 합니다. 또한, 꿀의 단맛은 한라봉의 맛을 더욱 달콤하게 만들어줍니다.

 

7-5. 닭고기 : 닭고기에는 단백질이 풍부한데, 한라봉의 비타민 C는 닭고기의 단백질 흡수를 돕는 역할을 합니다. 또한, 닭고기의 느끼함을 한라봉의 상큼함이 잡아주어 맛의 균형을 맞춰줍니다.

 

7-6. 조개류 : 조개류에는 아연이 풍부한데, 한라봉의 비타민 C는 아연 흡수를 돕는 역할을 합니다. 또한, 한라봉의 유기산은 조개류의 비린 맛을 제거하는 효과가 있습니다.

 

7-7. 녹차 : 녹차에는 카테킨 성분이 풍부한데, 한라봉의 비타민 C는 카테킨의 항산화 작용을 높여줍니다. 또한, 녹차의 쌉쌀한 맛은 한라봉의 상큼한 맛과 잘 어울립니다.

 

주의: 위에 제시된 정보는 일반적인 내용이며, 개인의 건강 상태나 알레르기 여부에 따라 다를 수 있습니다. 한라봉 섭취와 관련하여 궁금한 점이 있다면 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.